Es necesario el uso del sulfuroso

Si el sulfuros esta considerado como peligroso por que se lo siguen  usando para la desinfección de barricas en las bodegas, deberian las bodegas tratar de utilizar otros metodos de desinfección de barricas por que hasta ahora no se habian hecho estudios para saber si es bueno o malo el uso del sulfuroso aqui os dejo un enlace acerca de lo que se quiere hacer http://www.abc.es/agencias/noticia.asp?noticia=1086289